特色农产品指的是和一般的大众农产品不同的，独特的、特殊的农产品。 例如文山特产三七，金秤砣山药一样。 　 文山山药主产在 云南 文山 红甸乡，因优越的土壤条件，山药肉质细嫩，色泽光亮，口感好，且有健脾、除湿、补气益肺等作用。 该乡种植山药已有 200度年的历史，本地特有金秤砣山药近年规模化生产，销售到其他省市。 文山历史悠久，古老而神奇，从亚热带到温带的特殊气温使她孕育了众多的自然资源和人文环境。这里居住着汉、壮、苗、彝、瑶等十多个民族。喜居山头的苗族祖先擅长。时偶尔会造成外伤出血，他们就把一种野草嚼烂敷于外伤出血处，伤口就如同上过漆的物品一样 1住不再流血，苗族的祖先便将这种野草叫作“山漆”。这种神奇的草药在民间代代相传，因为“山漆”与“三七”同音，在流传中便将“山漆”记作了“三七”。文山盛产三七，是三七的原产地，在产量和质量上均居全国之首，历来有“三七之乡”的美誉。 　　　　三七是云南省文山地区的优势生物资源，在文山已有 400多年的种植历史。境内具有丰富的自然资源和便利的交通、通讯条件。文山是文明遐迩的云南名贵中药材---三七的原产地，三七，又名人参三七。三七是云南出产的传统名贵药材，被历代名医和名著所称颂。明代李时珍在《本草纲目》中对“三七”有着这样的描述“味微甘而苦，颇似人参之味”“阳明、厥阴血分之药，故能治一切血病。”并誉之为“金不换”。